Bahan

Tahu Asam Manis:
1 Blok Tahu Keras/Ekstra, 1 inci kubus, peras dan tiriskan cairannya
1 bawang bombay ukuran sedang, 1x1 buah
2 buah paprika (warna apa saja), 1x1 buah
1 sendok makan jahe, parut
1 sendok makan bawang putih, cincang
3 sendok makan gula merah
2 sendok makan cuka sari apel
1 sendok makan kecap asin
1 sendok makan kecap
2-3 sendok makan tepung maizena, untuk menggoreng Tahu dan untuk bubur
Garam secukupnya
Lada Hitam secukupnya

Tahu Lada Hitam :
Tahu Goreng Udara
1 Blok Tahu
2 sdm Tepung Jagung
1 sdt Garam
1/2 sdt Lada Hitam giling
Semprotan Masak
< br>Saus Lada Hitam
1 sdm Minyak netral (Safflower digunakan di Video)
1 sdm bawang putih cincang
1 sdm jahe parut
1 sdm cabai merah cincang
2 sdm kecap asin
1 sdt Gula Merah
1 sdt Lada Hitam bubuk
2 sdt Minyak Wijen
2-4 sdm Daun Bawang (Untuk Saus dan hiasan)
1/4 Cangkir Daun Ketumbar Cincang Segar (Untuk Saus dan hiasan)

Tahu Jeruk:
Untuk Tahu:
1 14 ons blok Tahu Ekstra Keras, peras
1 sendok makan. Minyak
2 sdm. kecap asin
2 sdm. Tepung maizena

Untuk Saus Jeruk:
1 sdm. Minyak Wijen
1 sdm. Jahe, kupas dan parut
1 sdm. Bawang putih, cincang halus atau parut
1 sdt Serpihan Cabai Merah
1 cangkir Jus Jeruk, perasan segar
1/3 cangkir Gula Merah
2 sdm. Kecap atau Tamari (pilihan bebas gluten)
2 sdm. cuka
2 sdt Kulit Jeruk
1 sdm. Tepung maizena
1 sdm. air dingin

Tahu Gochujang:
1 Blok Tahu Ekstra Keras, Diperas dan Ditepuk Kering
2 sdm Tepung Jagung
1/2 sdt Garam
1/2 sdt Lada Hitam Bubuk
1 sdm Minyak atau Semprotan Masak
3 sdm Pasta Lada Gochujang (sesuaikan dengan selera bumbu)...