Fiesta Rasa Dapur

Tarka Daal Api

Tarka Daal Api

Bahan:
-Minyak goreng 2 sdm
-Tamatar (Tomat) haluskan 2 sedang
-Pasta Adrak lehsan (Pasta jahe bawang putih) ½ sdm
-Haldi bubuk (Bubuk kunyit) ½ sdt
-Lal mirch bubuk (bubuk cabai merah) 1 sdt atau sesuai selera
-Mong daal (lentil kuning) ½ gelas (direndam 1 jam)
-Chana daal (belah gram Bengal) 1 & ½ gelas (direndam 2 jam)
-Air 4 Gelas
-Garam merah muda himalaya 1 & ½ sdt atau sesuai selera

Petunjuk:
-Dalam panci tanah liat,tambahkan minyak goreng & panaskan itu.
-Tambahkan pure tomat, pasta jahe dan bawang putih, aduk rata & masak dengan api sedang selama 1-2 menit.
-Tambahkan bubuk kunyit, bubuk cabai merah, aduk rata & masak selama 2-3 menit.< br>-Tambahkan lentil kuning,belah bengal gram & aduk rata.
-Tambahkan air,aduk rata & didihkan,tutup & masak dengan api kecil sampai lentil empuk (20-25 menit),periksa di antara & tambahkan air jika perlu.
-Tambahkan garam merah muda,aduk rata & biarkan dingin hingga kekentalan yang diinginkan.