saus spageti buatan rumah
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 bawang putih besar, cincang
- 5 siung bawang putih, haluskan
- ½ cangkir kaldu ayam
- 1 (28 ons) kaleng tomat tumbuk
- 1 (15 ons) kaleng saus tomat
- 1 (6 ons) kaleng pasta tomat
- 1 sendok makan gula putih
- 1 sendok makan biji adas
- 1 sendok makan oregano bubuk
- ½ sendok teh garam
- ¼ sendok teh lada hitam bubuk
- ½ cangkir kemangi segar cincang
- ¼ cangkir peterseli segar cincang
- Panaskan panci besar di atas kompor dengan api sedang. Tambahkan minyak zaitun dan tumis bawang bombay dalam minyak zaitun selama sekitar 5 menit, sampai lunak. Tambahkan 5 siung dan tumis lagi selama 30-60 detik.
- Tuang kaldu ayam, tomat tumbuk, saus tomat, pasta tomat, gula, adas, oregano, garam, merica, basil, dan peterseli. Didihkan.
- Kecilkan api dan masak perlahan selama 1-4 jam. Gunakan blender imersi untuk menghaluskan campuran hingga mencapai konsistensi yang diinginkan, membiarkannya sedikit kental, atau membuatnya benar-benar halus.