Bahan:

-Susu Olper 3 Cangkir

-Gula 5 sdm atau sesuai selera

-Custard bubuk rasa vanilla 6 sdm

-Esensi vanilla 1 sdt

-Krim Olper ¾ Cangkir (suhu ruangan)

-Maida (Tepung serbaguna) 2 sdm

-Air 1-2 sdm

-Lembar Samosa secukupnya

-Minyak goreng untuk menggoreng

-Bareek cheeni (Gula kastor) 2 sdm

-Bubuk Darchini (bubuk kayu manis) 1 sdm

-ganache coklat

-Pista (Pistachio) diiris

Petunjuk arah :

Siapkan Custard Krim:

-Dalam panci, masukkan susu, gula, bubuk custard, esens vanila, krim & aduk rata .

-Nyalakan api & masak dengan api kecil hingga mengental sambil terus diaduk.

-Pindahkan ke mangkuk & biarkan dingin sambil diaduk.

>-Tutup permukaan dengan cling film & dinginkan selama 30 menit.

-Keluarkan cling film,aduk rata hingga halus & pindahkan ke piping bag.

Siapkan Samosa Cannoli/Rolls:

-Dalam mangkuk, tambahkan tepung serbaguna, air & aduk rata. Bubur tepung sudah siap.

- Bungkus aluminium foil setebal 2 cm penggilas adonan tebal.

-Lipat lembaran samosa di atas aluminium foil & tutup ujungnya dengan bubur tepung, lalu lepaskan penggilas adonan dari aluminium foil dengan hati-hati.

-Dalam wajan, panaskan minyak goreng & goreng samosa roll bersama aluminium foil dengan api kecil hingga berwarna keemasan & renyah.

-Dalam piring, tambahkan gula kastor, bubuk kayu manis & aduk rata.

- Keluarkan aluminium dengan hati-hati foil dari gulungan & lapisi dengan gula kayu manis.

-Siputkan custard krim yang sudah disiapkan ke dalam gulungan samosa berlapis gula kayu manis.

- Taburkan ganache coklat, hiasi dengan pistachio & sajikan (buat 17-18).