5 butir telur, 4 ons [113 gram] daging babi giling yang sudah dimasak, 4 ons [113 gram] udang kupas, 1/2 cangkir wortel, 1/3 cangkir daun bawang Cina, 1/3 cangkir Cina daun bawang, 1/3 cangkir kubis, 1/4 cangkir cabai rawit yang baru dicincang, 1 sdm kecap asin, 2 sdt saus tiram, 1/2 sdt lada hitam, Garam secukupnya

Untuk Saus: 1 sdm saus tiram, 1 sdm kecap asin, 1 sdt gula pasir, 1 sdm tepung maizena, 1/2 sdt lada putih, 1 gelas air atau kaldu ayam

Potong kubis , wortel diparut tipis-tipis. Potong daun bawang Cina dan daun bawang menjadi potongan pendek. Potong beberapa cabai pedas segar. Potong kasar udang menjadi potongan-potongan kecil. Daging babi giling sudah dimasak sebelumnya. Kocok 5 butir telur. Campur semuanya dalam mangkuk besar, lalu tambahkan semua bumbu yaitu 1 sdm kecap asin, 2 sdt saus tiram, 1/2 sdt lada hitam, garam secukupnya. Saya menggunakan sekitar 1/4 garam.

Nyalakan api besar dan panaskan wajan selama sekitar 10 detik. Tambahkan 1 sdm minyak sayur. Kemudian kecilkan api karena telur sangat mudah gosong. Ambil sekitar 1/2 cangkir campuran telur. Masukkan dengan hati-hati. Goreng dengan api kecil selama 1-2 menit setiap sisinya atau sampai kedua sisi berwarna coklat keemasan. Karena wajan saya bagian bawahnya bulat jadi saya hanya bisa mengerjakannya satu per satu. Kalau pakai penggorengan besar, mungkin bisa menggoreng banyak sekaligus.

Selanjutnya, kita buat kuahnya. Dalam panci saus kecil, tambahkan sekitar 1 sdm saus tiram, 2 sdm kecap asin, 1 sdt gula pasir, 1 sdm tepung jagung, 1/2 sdt lada putih, dan 1 gelas air. Anda bisa menggunakan kaldu ayam jika ada. Aduk rata dan kami akan menaruhnya di atas kompor. Masak dengan api sedang. Jika Anda melihatnya mulai menggelembung, kecilkan api. Terus aduk. Begitu Anda melihat sausnya menjadi kental. Matikan api dan tuangkan saus pada telur foo young.

Selamat bersantap! Jika Anda memiliki pertanyaan tentang resepnya, cukup kirimkan komentar, kami akan membantu Anda sesegera mungkin!