Bahan:

• 2 butir telur
• 1 sendok makan susu
• Garam secukupnya
• Lada hitam secukupnya
• 1 sendok makan bawang bombay cincang
• 1 sendok makan paprika cincang
• 1 sendok makan tomat cincang
• 1 cabai hijau, cincang
• 1 sendok teh minyak

Persiapan:

1. Dalam mangkuk, kocok telur dan susu hingga tercampur rata. Bumbui dengan garam dan lada hitam; sisihkan.
2. Panaskan minyak dalam wajan anti lengket dengan api sedang. Tambahkan bawang bombay, paprika, tomat, dan cabai hijau. Tumis hingga empuk.
3. Tuang adonan telur ke dalam wajan dan diamkan beberapa detik.
4. Menggunakan spatula, angkat perlahan bagian pinggir wajan sambil memiringkan wajan hingga matang. biarkan telur mentah mengalir sampai ke tepinya.
5. Jika telur dadar sudah matang dan tidak ada sisa cairan telur, balikkan dan masak selama satu menit lagi.
6. Geser telur dadar ke atas piring dan sajikan panas.