Sup Jagung Manis Ayam Gaya Jalanan adalah sup klasik Indo-Cina yang diisi dengan manisnya jagung dan kebaikan ayam. Sup yang mudah dan lezat ini dapat dibuat dalam hitungan menit, sehingga cocok untuk hidangan ringan. Inilah resep rahasia membuat Sup Jagung Manis Ayam Street Style yang sempurna.

Bahan:

• 1 cangkir ayam rebus dan suwir
• ½ cangkir biji jagung
• 4 cangkir kaldu ayam
• 1 inci jahe, cincang halus
• 4-5 siung bawang putih, cincang halus
• 1-2 cabai hijau, iris
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm cuka
• 1 sdm saus sambal
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air
• 1 butir telur
• Garam, secukupnya
• Lada hitam segar, secukupnya
• 1 sdm minyak
• Daun ketumbar segar, cincang, untuk hiasan

< h2>Petunjuk:

1. Panaskan minyak dalam wajan. Tambahkan bawang putih, jahe, dan cabai hijau. Tumis hingga berwarna keemasan.
2. Kemudian masukkan ayam suwir dan biji jagung. Tumis selama 2-3 menit.
3. Tambahkan kaldu ayam, kecap asin, cuka, dan saus sambal. Aduk rata dan biarkan mendidih selama 5 menit.
4. Masukkan campuran tepung maizena. Masak hingga kuahnya sedikit mengental.
5. Kocok telur lalu tuang perlahan ke dalam kuah sambil terus diaduk.
6. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Didihkan selama 1-2 menit lagi. Sesuaikan bumbu apa pun jika perlu.
7. Hiasi dengan daun ketumbar segar.
8. Tuang sup ke dalam mangkuk sup dan sajikan panas. Selamat menikmati!