Bahan:

• Gajar (Wortel) 300 gram
• Chawal (Beras) basmati ¼ Cangkir (direndam selama 2 jam)
• Doodh (Susu) 1 & ½ liter
• Gula ½ gelas atau sesuai selera
• Elaichi ke daane (Bubuk kapulaga) dihaluskan ¼ sdt
• Badam (Almond) diiris 2 sdm
• Pista (Pistachio) diiris 2 sdm
• Pista (Pistachio) sesuai kebutuhan untuk hiasan
• Kenari (Akhrot) cincang 2 sdt
• Kelapa kering untuk hiasan

Petunjuk arah:

• Dalam mangkuk, parut wortel dengan bantuan parutan & sisihkan.
• Bumbui beras yang sudah direndam dengan tangan & sisihkan.
• Dalam panci, tambahkan susu & didihkan.
• Tambahkan wortel parut, nasi giling dan aduk rata, didihkan & masak dengan api sedang selama 5-6 menit, tutup sebagian & masak dengan api kecil selama 40 menit hingga 1 jam dan terus aduk di antaranya.
• Tambahkan gula pasir,biji kapulaga,almond,pistachio,aduk rata & masak dengan api sedang hingga susu menyusut dan mengental (5-6 menit).
• Hiasi dengan pistachio dan kelapa kering & sajikan panas atau dingin!

Selamat menikmati🙂