• BAHAN RESEP SALAD QUINOA:
• 1/2 Cangkir / 95g Quinoa - Rendam selama 30 menit
• 1 cangkir / 100ml Air< /li>
• 4 cangkir / 180g Romaine Heart (Selada) - diparut tipis (strip setebal 1/2 inci)
• 80g / 1/2 cangkir Mentimun - dipotong kecil-kecil
< li>80g / 1/2 cangkir Wortel - potong kecil
• 80g / 1/2 cangkir Paprika Hijau - potong kecil
• 80g / 1/2 cangkir Lonceng Merah Lada - potong kecil
• 65g / 1/2 cangkir Bawang Merah - cincang
• 25g / 1/2 cangkir Peterseli - cincang halus
• 50g / 1 /3 cangkir Zaitun Kalamata - cincang
• Resep Saus Salad Bahan:
• 2 sendok makan Cuka Anggur Merah
• 2 sendok makan Minyak Zaitun - (Saya pakai minyak zaitun cold pressed organik)
• 3/4 hingga 1 sendok makan Sirup Maple ATAU sesuai selera (👉 SESUAIKAN SIRUP MAPLE DENGAN RASA ANDA)
• 1/2 sendok teh Bawang Putih (3g) - cincang
• 1/2 sendok teh Oregano Kering
• Garam secukupnya (Saya telah menambahkan 1/2 sendok teh garam Himalaya merah muda)
• 1/4 Sendok teh Lada Hitam Bubuk

METODE:

Basuh quinoa hingga airnya jernih. Rendam selama 30 menit. Setelah direndam, saring hingga bersih dan pindahkan ke panci kecil. Tambahkan air, tutup dan didihkan. Kemudian kecilkan api dan masak selama 10 hingga 15 menit atau hingga quinoa matang. Setelah matang, segera pindahkan ke mangkuk pencampur dan oleskan tipis-tipis agar dingin.

Suwir selada setebal 1/2 inci dan potong sisa sayuran. Setelah quinoa benar-benar dingin, taburi dengan sayuran cincang, tutupi dan dinginkan di lemari es hingga siap digunakan. Ini akan menjaga sayuran tetap renyah dan segar.

Untuk menyiapkan saus salad - Tambahkan cuka anggur merah, minyak zaitun, sirup maple, bawang putih cincang, garam, oregano kering, lada hitam ke dalam stoples kecil. Aduk rata agar tercampur. Sisihkan. 👉 SESUAIKAN SIRUP MAPLE dalam saus salad DENGAN RASA ANDA.

Jika sudah siap, tambahkan saus salad dan sajikan.

TIPS PENTING:
👉 Suwir-suwir selada romaine setebal 1/2 inci
👉 Biarkan sayuran dingin di lemari es hingga siap digunakan. Ini akan menjaga sayuran tetap renyah dan segar.