Bahan

Poha (पोहा) – 2 cangkir (150 gram)
Minyak (तेल) – 1 hingga 2 sdm
Daun Ketumbar (हरा धनिया) – 2 sdm (cincang halus)
Kacang tanah (मूंगफल ी)– ½ cangkir
Lemon (नींबू) – ½ cangkir
Daun Kari (करी पत्ता)- 8 hingga 10
Cabai Hijau (हरी मिर्च)– 1 (cincang halus)
Bubuk Kunyit ( हल्दी पाउडर)- ¼ sdt
Biji Sawi Hitam (राई) - ½ sdt
Gula (चीनी)-1,5 sdt
Garam(नमक) – ¾ sdt (atau sesuai selera)
Besan sev (बेसन सेव)

Cara membuat Poha :

Ambil 2 cangkir Poha tipis sedang dan bilas. Basahi poha dengan air dan segera tiriskan. Aduk poha dengan sendok. Poha tidak perlu direndam, cukup dibilas hingga bersih. Tambahkan ¾ sdt garam atau sesuai selera ke dalam poha, diikuti dengan 1,5 sdt gula. Aduk rata dan diamkan selama 15 menit agar mengeras. Aduk sekali sementara itu setelah 5 menit selesai. Diamkan selama 5 hingga 6 menit.

Panaskan wajan dan tambahkan 1 sdt minyak ke dalamnya. Tumis ½ cangkir kacang dalam minyak sampai renyah. Setelah matang dan matang, keluarkan di piring terpisah.

Untuk membuat poha tambahkan 1 hingga 2 sdm minyak ke dalam wajan dan panaskan. Tambahkan ½ sdt biji sawi hitam ke dalamnya dan biarkan pecah-pecah. Kecilkan api agar bumbu tidak kecoklatan. Tambahkan 1 cabai hijau cincang halus, ¼ sdt kunyit bubuk, cincang kasar 8 hingga 10 lembar daun kari. Tambahkan poha ke dalam wajan dan masak selama 2 menit sambil diaduk.

Setelah poha siap, peras setengah jus lemon di atasnya. Aduk rata. Matikan api. Keluarkan di piring.

Taburkan sedikit besan sev, sedikit kacang tanah, dan sedikit ketumbar hijau di atas poha, Letakkan irisan lemon di sampingnya dan nikmati semangkuk poha Instan yang mewah untuk meredakan rasa lapar Anda.

Saran:

Poha yang kental digunakan untuk membuat resep gorengan, sedangkan poha yang tipis digunakan untuk membuat namkeen panggang yang rasanya lezat.

Anda dapat melewatkan penggunaan kacang dalam poha jika diinginkan. Jika Anda memiliki kacang panggang, Anda juga bisa menggunakannya.

Bisa ditambah 2 buah cabai hijau jika ingin makan pedas. Jika Anda membuat ini untuk anak-anak, lewati penggunaan cabai hijau. Anda dapat melewatkan penggunaan daun kari jika tidak tersedia.