• Nasi basmati - 1 cangkir
• Ghee atau minyak - 2 hingga 3 sdm
• Ketumbar hijau - 2 hingga 3 sdm (cincang halus)
• Biji jintan - 1 sdt
• Lemon - 1
• Bumbu utuh - 1 kapulaga coklat, 4 siung, 7 hingga 8 merica, dan 1 inci batang kayu manis
• Garam - 1 sdt (sesuai selera)

Petunjuk

Persiapan:

• Bersihkan dan cuci bersih beras. Rendam dalam air selama setengah jam.
• Nanti saring kelebihan air dari nasi.

Pembuatan:

• Panaskan ghee dalam wajan atau lainnya peralatan masak dan taburkan biji jintan terlebih dahulu.
• Kemudian masukkan juga bumbu utuh berikut – batang kayu manis, lada hitam, cengkeh dan kapulaga hijau. Tumis beberapa menit lagi hingga harum.
• Sekarang tambahkan beras yang sudah direndam dan aduk rata selama 2 menit. Kemudian tambahkan 2 gelas air, diikuti dengan sedikit garam dan jus lemon.
• Campur semuanya dengan baik dan biarkan nasi mendidih selama 5 menit dan periksa lagi nanti. Periksa lagi nanti.
• Tutup kembali nasi dan masak selama 5 menit lagi. Periksa lagi nanti. Nasinya masih belum matang, jadi biarkan mendidih selama 3 hingga 4 menit lagi.
• Periksa nasinya dan kali ini Anda akan melihat nasi kembung tanpa air di dalam wadahnya.
• Nasi sudah matang dan siap disajikan.

Penyajian: