BAHAN hummus:
►5 -6 sdm air jeruk lemon, atau sesuai selera (dari 2 buah lemon)
►2 siung bawang putih ukuran besar, cincang atau parut
►1 ​​1 /2 sdt garam laut halus, atau sesuai selera
►3 cangkir buncis matang (atau dua kaleng berukuran 15 ons), sisakan 2 sdm untuk hiasan
►6-8 sdm air es (atau sesuai kekentalan yang diinginkan)
►2/3 cangkir tahini
►1/2 sdt jintan bubuk
►1/4 cangkir minyak zaitun extra virgin, ditambah lagi untuk disiram
►1 ​​sendok makan Peterseli, cincang halus, untuk disajikan
► Paprika bubuk, untuk disajikan