Cara:< /p>

• Cuci dan bilas dal hingga bersih. Anda harus menggosok dal di antara telapak tangan Anda untuk membuang semua kotoran dan dal juga akan sedikit kehilangan warnanya. Dal harus dicuci 3-4 kali, saya bilas 3 kali.< /li>
• Setelah dal dicuci dan airnya jernih, tambahkan air secukupnya untuk merendam dan rendam dal minimal 4- 5 jam atau semalaman.< /li>
• Setelah dal terendam, tiriskan sisa airnya dan sekarang masukkan dal ke dalam panci besar.< /li>
• Tambahkan air secukupnya dan didihkan air .< /li>
• Sekarang kecilkan api dan masak dal selama 60-90 menit.< /li>
• Busa akan mulai terbentuk di atasnya, angkat dan buang.< /li>
• Sekali dal sudah matang, dal akan mudah dihaluskan di antara jari-jari Anda dan Anda akan merasakan kebaikan tepung yang keluar dari dal.< /li>
• Anda dapat terus memasak dal sampai Anda menyiapkan tadka atau cadangan.< /li>
• Anda juga bisa memasak dal dalam panci bertekanan tinggi selama 4-5 peluit dan Anda memerlukan lebih sedikit air sesuai kebutuhan panci bertekanan Anda.< /li>< /ul>

  Untuk tadka:< /p>

  • Masukkan desi ghee ke dalam panci, sekarang tambahkan pasta jahe dan bawang putih. Masak dengan api kecil selama 2-3 menit. Sekarang tambahkan bubuk cabai merah dan masak dengan api kecil sebentar. Ingatlah untuk tidak membakar cabai.< /li>
  • Sekarang tambahkan pure tomat segar, garam secukupnya dan masak dengan api sedang hingga tinggi sampai tomat matang dan gheenya keluar.< /li>
  • Sekarang masak dal dengan api kecil selama 30-45 menit, semakin lama semakin baik. Aduk terus secara berkala.< /li>
  • Gunakan pengocok atau mathani kayu untuk menumbuk dal hingga mencapai kekentalan yang Anda inginkan. Semakin banyak dihaluskan, teksturnya akan semakin kental.< /li>
  • Setelah sekitar 45 menit, tambahkan bubuk kasuri methi panggang, sejumput garam masala opsional, tetapi tambahkan karena kami tidak menggunakan bumbu utuh. Aduk rata.< /li>
  • Sekarang kecilkan api dan akhiri dengan mentega putih dan krim segar.< /li>
  • Aduk perlahan & masak selama 4-5 menit.< /li>
  • Dal siap disajikan.< /li>
  • Ingat, dal ini cenderung cepat mengental, jadi setiap kali merasa dal terlalu kental tambahkan air PANAS, ingat airnya harus panas, meskipun panaskan kembali dal ini, dal akan kental banget kalau sudah dingin, sesuaikan kekentalannya dengan air panas, masak perlahan sebelum disajikan. Selamat!< /li>< /ul>