Bahan

• 1 cangkir daun ketumbar segar
• 1/2 cangkir daun mint segar
• 1-2 cabai hijau (sesuaikan selera)
• 1 sdm jus lemon
• 1/2 sdt biji jintan
• Garam secukupnya
• Air secukupnya

Petunjuk

Untuk membuat chutney hijau yang mudah dan cepat ini, mulailah dengan mencuci ketumbar segar dan daun mint hingga bersih. Buang batang yang tebal untuk memastikan campurannya halus.

Dalam blender atau penggiling chutney, tambahkan daun ketumbar, daun mint, cabai hijau, jus lemon, biji jintan, dan garam. Sesuaikan cabai hijau sesuai selera bumbu Anda.

Tambahkan sedikit air untuk membantu mencampurkan semua bahan hingga halus. Blender sampai Anda mendapatkan pasta yang halus. Kikis sisi-sisinya seperlunya untuk memasukkan semua bahan.

Cicipi chutney dan sesuaikan garam atau jus lemon seperlunya. Setelah Anda mendapatkan rasa yang Anda inginkan, pindahkan chutney ke dalam mangkuk.

chutney hijau cerah ini sangat cocok untuk sandwich, sebagai saus untuk camilan, atau bahkan sebagai bumbu masakan favorit Anda. Simpan sisa makanan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga seminggu.