Resep Cacciatore Ayam Sehat

Bahan:

• Saus Tomat: 1 toples (pilih saus dengan sedikit tambahan minyak atau gula)< /li>
• Peterseli segar: ¼ cangkir (cincang kasar; bisa diganti dengan peterseli kering, tetapi lebih disukai yang segar)
• Bawang putih: 4 siung (segar dan cincang)
• Garam : ½ sendok makan (halal atau apa saja yang tersedia)
• Lada Hitam: 1 sendok teh
• Sayuran Abon: Kami menggunakan campuran kangkung, kubis brussel, brokoli, dan kubis (Trader Joe's "cruciferous campuran crunch" enak, tapi campuran apa pun yang tersedia dari sayuran suwir yang dibeli di toko atau buatan sendiri i
• Paha Ayam: Beku, tanpa tulang, tanpa kulit (bisa menggunakan ayam segar, tapi beku lebih terjangkau dan tidak ada perbedaan sekali pun sudah matang).

1. Panaskan lebih dulu oven hingga 350°F (175°C). dalam oven Belanda, lalu letakkan paha ayam di atasnya.
2. Tambahkan separuh garam, merica, peterseli, dan bawang putih cincang ke dalam ayam, diikuti dengan sayuran suwir.
3. Tambahkan sisa bumbu dan tuangkan sisa saus tomat di atas lapisan sayuran.
4. Panggang, tutup, selama 90 menit, lalu angkat dan balikkan potongan ayam perlahan. Pastikan semua ayam ada di dalam cairan rebusan. Tutupi dengan celah kecil untuk mengukus dan panggang lagi selama 60 menit.

Cobalah menyajikan ayam dalam potongan besar (ayam akan mudah robek dan kita tidak menginginkannya).

Taburkan taburan keju Parmesan di atasnya untuk menambah rasa.

Tips Memasak:

Menggunakan Dutch oven dan cara memasak oven bisa membuat perbedaan rasa yang signifikan dibandingkan dengan kompor, panci instan, atau slow cooker.