Fiesta Rasa Dapur

Resep Buncis dan Sayur Panggang Satu Pan

Resep Buncis dan Sayur Panggang Satu Pan
  • Bahan:
    ✅ 👉 UKURAN PIRING PANGGANG: 9 X13 inci
    1 Cangkir Kaldu/Kaldu Sayuran
    1/4 Cangkir Passata/Haluskan Tomat
    1/2 sendok teh Kunyit
    1/4 sendok teh Cayenne Pepper
    500g Kentang Kuning (Yukon Gold) – Potong-potong
    2 Cangkir Buncis Masak (rendah sodium)
    1+1/2 Sendok Makan Bawang Putih – Cincang halus
    250g Bawang Merah – 2 bawang merah kecil atau 1 bawang merah besar – potong setebal 3/8 inci
    200g Tomat Ceri atau Anggur
    200g Kacang Hijau – potong sepanjang 2+1/2 inci< br>Garam secukupnya
    3+1/2 sendok makan Minyak Zaitun

    Hiasan:
    1 sendok makan Peterseli – cincang halus
    1 sendok makan Dill Segar – OPSIONAL – ganti dengan peterseli
    1 sendok makan minyak zaitun (saya sudah menambahkan minyak zaitun organik cold pressed)
    Lada hitam yang baru digiling sesuai selera
  • Cara:
    Cuci bersih sayur sayuran. Mulailah dengan menyiapkan sayuran. Potong kentang menjadi irisan, potong kacang hijau menjadi potongan berukuran 2+1/2 inci, potong bawang merah menjadi irisan setebal 3/8 inci, cincang halus bawang putih. Tiriskan 1 kaleng buncis matang ATAU 2 cangkir buncis masak rumahan.
    PANASKAN OVEN SAMPAI 400 F.
    Untuk saus - Ke dalam mangkuk, tambahkan passata/haluskan tomat, kaldu/kaldu sayuran, kunyit dan cabai rawit. Aduk hingga bumbu tercampur rata. Sisihkan.
    Ke dalam loyang berukuran 9 x 13 inci, pindahkan irisan kentang dan sebarkan. Kemudian lapisi dengan buncis matang, bawang merah, kacang hijau, dan tomat ceri. Taburkan garam secara merata ke seluruh lapisan sayuran lalu tuangkan saus secara merata ke atas lapisan sayuran. Lalu percikkan minyak zaitun. Letakkan selembar kertas roti di atas sayuran lalu tutup dengan aluminium foil. SEGEL DENGAN BAIK.
    Panggang dalam keadaan tertutup pada suhu 400 F dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 50 menit atau sampai kentang matang. Kemudian keluarkan loyang dari oven dan lepaskan penutup alumunium foil/kertas roti. Panggang tanpa tertutup selama 15 menit lagi.
    Keluarkan dari oven dan diamkan di rak kawat. Hiasi dengan peterseli cincang atau/dan adas manis, lada hitam, dan sedikit minyak zaitun. Berikan campuran yang lembut. Sajikan panas dengan roti kering atau nasi atau/dan salad hijau. Ini menghasilkan 4 hingga 5 porsi.
  • TIPS PENTING:
    LAPISAN SAYURAN DALAM URUTAN YANG DISARANKAN SEPERTI YANG TERBAIK.