Bahan:
Ayam, Dadih, Terasi Bawang Putih, Terasi Jahe, Bubuk Kunyit, Bubuk Cabai Merah, Bubuk Lada Hitam, Garam, Minyak, Batang Kayu Manis, Kapulaga Hijau, Cengkih, Biji Jintan, Jahe, Bawang Putih, Bawang Merah, Bubuk Biji Ketumbar, Tomat, Air, Cabai Hijau, Biji Jintan, Daun Fenugreek, Bawang Merah, Capsicum, Pasta Kacang Mete, Garam masala Bubuk, Krim SegarMETODE: Mari kita mulai dengan memasukkan Ayam ke dalam mangkuk yang ditambahkan Dadih, Bawang Putih Terasi, Terasi Jahe, Kunyit Bubuk, Cabai Merah Bubuk, Lada Hitam Bubuk, Garam. Selanjutnya, aduk rata dan sisihkan. Sekarang kita buat kuahnya, panaskan minyak di wajan lalu masukkan kayu manis, kapulaga hijau, cengkeh, biji jintan, jahe, bawang putih, bawang bombay dan tumis sampai harum dan kecoklatan lalu tambahkan kunyit bubuk, cabai merah bubuk, Bubuk Biji Ketumbar tumis selama beberapa detik. Sekarang masukkan Tomat, tumis lagi sampai Tomat empuk. Selanjutnya tambahkan Air lalu ambil separuh Masala dan sisihkan. Untuk sisa Masala di dalam Pan, tambahkan Ayam Marinasi dengan Cabai Hijau, tumis ayam ini selama 5 menit, lalu masak dengan tutup tertutup dengan api kecil hingga matang. Selanjutnya kita buat kuah lagi, panaskan minyak lalu masukkan biji jintan, jahe, bawang putih, daun fenugreek. Tumis sebentar lalu tambahkan Bawang Bombai, Capsicum tumis lagi sebentar dan tambahkan Bubuk Kunyit, Bubuk Cabai Merah, Bubuk Biji Jintan, Bubuk Biji Ketumbar. Selanjutnya aduk rata dan tambahkan sisa Masala yang sudah kita keluarkan tadi lalu tambahkan Pasta Kacang Mete, tumis selama 3-4 menit dengan api kecil. Sekarang tambahkan Garam, Air. Sekarang tambahkan kuah ke dalam Ayam aduk rata lalu tambahkan Garam masala Bubuk, Cabai Hijau, Jahe, Daun Fenugreek Kering, aduk kembali, dan tutup selama 2 menit. Sekarang tambahkan campuran Fresh Cream dan Chicken Patiala Anda siap dihidangkan.