Bahan:

1. 1 cangkir tepung ragi

2. 1/2 cangkir tepung beras

3. 1/4 cangkir urad dal

4. 1 sendok teh garam

5. Air

Petunjuk:

1. Rendam urad dal selama 4 jam.

2. Giling dal hingga menjadi adonan yang halus.

3. Di wadah terpisah, campurkan ragi dan tepung beras.

4. Campurkan adonan urad dal.

5. Tambahkan garam dan air seperlunya untuk mendapatkan konsistensi adonan dosa.

Memasak Dosa:

1. Panaskan wajan dengan api sedang.

2. Tuang sesendok adonan ke dalam wajan dan ratakan dalam bentuk melingkar.

3. Taburkan minyak di atasnya dan masak hingga renyah.

Shutney Kacang:

1. Panaskan 1 sendok makan minyak dalam wajan.

2. Tambahkan 2 sendok makan kacang tanah, 1 sendok makan chana dal, 2 cabai merah kering, sepotong kecil asam jawa, 2 sendok makan kelapa, lalu tumis hingga berwarna keemasan.

3. Giling campuran ini dengan air, garam, dan sepotong kecil gula merah untuk membuat chutney yang halus.