-Moong daal (Miju-miju kuning) 2 cangkir

-Masoor daal (Miju-miju Merah) 1 Cangkir

-Minyak goreng 1/3 Cangkir

-Zeera (biji jintan) 1 sdm

-Sabut lal mirch (Cabe merah kancing) 10-12

-Tez patta (Daun salam) 3 kecil

-Kari patta (Daun kari) 18-20

-Kasuri methi (Daun fenugreek kering) 1 sdm

-Bubuk lehsan (bubuk bawang putih) 2 sdt

-Lal mirch bubuk (bubuk cabai merah) 2 & ½ sdt atau sesuai selera

-Dhania bubuk (bubuk ketumbar) 2 sdt

-Bubuk Haldi (Bubuk Kunyit) 1 sdt

-Garam masala bubuk 1 sdt

-Garam merah muda Himalaya 3 sdt atau sesuai selera

-Tatri (Asam sitrat) ½ sdt

-Air 3 Gelas

-Premix daal instan ½ cangkir

-Hara dhania (ketumbar segar) cincang 1 sdm

-Dalam wajan,tambahkan miju-miju kuning, miju-miju merah & panggang kering dengan api kecil selama 6-8 menit.

-Biarkan dingin.

-Dalam penggiling, tambahkan lentil panggang, haluskan hingga menjadi bubuk & sisihkan.

-Dalam wajan, masukkan minyak goreng, biji jintan, cabai merah kancing, daun salam & aduk rata.

-Tambahkan daun kari & aduk rata.

-Tambahkan daun fenugreek kering, bubuk bawang putih, bubuk cabai merah, bubuk ketumbar, bubuk kunyit, bubuk garam masala & aduk rata sebentar.

-Tambahkan kacang lentil,aduk rata & masak dengan api kecil selama 6-8 menit.

-Biarkan dingin.

-Tambahkan garam merah muda, asam sitrat & aduk rata (hasil: 650g kira-kira 4 cangkir).

-Premix daal instan dapat disimpan dalam toples kering kedap udara atau kantong zip lock hingga 1 bulan (Umur simpan).

-Dalam panci,tambahkan air,½ cangkir daal premix instan & aduk rata.

-Nyalakan api,aduk rata & didihkan,tutup sebagian & masak dengan api kecil hingga empuk (10-12 menit).

-Tambahkan ketumbar segar, tuang tadka (opsional) & sajikan dengan chawal!

-1/2 cangkir premix menyajikan 4-5