Bahan:

• Jeruk 6-8 buah atau sesuai kebutuhan
• Krim 400ml (suhu ruangan)
• Gula 1/3 cangkir atau sesuai selera
• Esensi vanilla ½ sdt
• Kulit jeruk 1 sdt
• Jus jeruk 2 sdm
• Jus lemon 2 sdm
• Irisan jeruk
• Daun mint

Petunjuk arah:

• Potong jeruk dibelah dua memanjang, buang ampasnya untuk membuat wadah bersih untuk posset & peras sarinya & sisihkan.
• Dalam panci, tambahkan krim, gula, esens vanila, kulit jeruk & aduk rata.
• Nyalakan api & masak dengan api kecil sambil diaduk hingga mendidih (10-12 menit).
• Matikan api, tambahkan jus jeruk segar, jus lemon & aduk rata.
• Nyalakan api & masak dengan api kecil sebentar & saring melalui saringan.
• Tuang posset hangat ke dalam kulit jeruk yang sudah dibersihkan, ketuk beberapa kali & biarkan diamkan selama 4-6 jam di lemari es.
• Hiasi dengan irisan jeruk, daun mint & sajikan dingin (untuk 9-10)!