Pizza Kerak Tipis Ayam Fajita
- Siapkan Adonan:
- Pani (Air) suam-suam kuku ¾ Cangkir
- Cheeni (Gula) 2 sdt
- Khameer (Ragi) 1 sdt
- Maida (Tepung serbaguna) diayak 2 gelas
- Namak (Garam) ½ sdt
- Pani (Air) 1-2 sdm
- Minyak zaitun 2 sdm
- Isi Ayam:
- Minyak goreng 2-3 sdm
- Ayam strip 300 gram< /li>
- Lehsan (Bawang Putih) 1 sdt
- Namak (Garam) 1 sdt atau sesuai selera
- Lal mirch (Cabai merah) 2 sdt atau sesuai selera
- Lal mirch (cabai merah) dihaluskan 1 & ½ sdt
- Oregano kering 1 sdt
- Jus lemon 1 & ½ sdm
- Jamur diiris ½ cangkir< /li>
- Pyaz (Bawang Bombay) iris 1 sedang
- Shimla mirch (Capsicum) julienne ½ cangkir
- Paprika merah julienne ¼ cangkir
- Saus pizza ¼ cangkir
- Isi ayam matang
- Keju mozzarella parut ½ cangkir
- Keju cheddar parut ½ cangkir
- Zaitun hitam
- Siapkan Adonan:
- Dalam wadah kecil, tambahkan air hangat, gula, ragi instan, lalu aduk rata . Tutup dan diamkan selama 10 menit.
- Dalam mangkuk, tambahkan tepung serbaguna, garam, dan aduk. Tambahkan campuran ragi dan aduk rata. Tambahkan air dan aduk rata hingga adonan bisa dibentuk. Tambahkan minyak zaitun lalu uleni kembali, tutup dan diamkan selama 1-2 jam.
- Isi Ayam:
- Dalam wajan, tambahkan minyak goreng , potongan ayam lalu aduk hingga berubah warna. Tambahkan bawang putih, garam, cabai merah, cabai merah tumbuk dan oregano kering, aduk rata dan masak selama 2-3 menit. Tambahkan jus lemon, jamur dan masak selama 2 menit. Tambahkan bawang bombay, capsicum, dan paprika merah, aduk selama 2 menit, sisihkan.
- Perakitan:
- Letakkan adonan yang sudah digulung ke dalam loyang pizza dan tusuk-tusuk dengan garpu. Tambahkan dan olesi saus pizza, tambahkan isian ayam matang, keju mozzarella, keju cheddar dan black olive. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 200 C selama 15 menit.