1/2 cangkir nasi hitam

1/2 gelas air

1g rumput laut wakame 50g kubis ungu

1/2 wortel

1 batang daun bawang 1/2 buah alpukat

2 bit matang 1/4 cangkir edamame

1/4 jagung 1 sdt wijen putih 1 sdt wijen hitam

potongan jeruk nipis untuk disajikan

1 sdm jus lemon

1 sdm sirup maple 1 sdm pasta miso

1 sdm gochujang 1 sdt minyak wijen panggang 1 1/2 sdm kecap asin

1. Bilas dan tiriskan beras hitam 2-3 kali
2. Sobek rumput laut wakame menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan ke nasi bersama dengan 1/2 gelas air
3. Panaskan nasi dengan api sedang. Saat air mulai menggelembung, aduk rata. Kemudian kecilkan api menjadi sedang. Tutup dan masak selama 15 menit
4. Iris halus kubis ungu dan daun bawang. Potong wortel menjadi batang korek api halus. Potong alpukat dan bit matang menjadi kubus kecil
5. Setelah 15 menit, matikan api dan biarkan nasi terkukus lagi selama 10 menit. Jika nasi sudah matang, aduk rata dan biarkan dingin
6. Kocok semua bahan saus
7. Siapkan bahan-bahan sesuai keinginan dan tuangkan sausnya
8. Taburkan biji wijen putih dan hitam, lalu sajikan dengan irisan jeruk nipis