Bahan:

• 2 gelas Maida (Tepung serbaguna), diayak
• 1 gelas gula pasir, halus (atau sesuai selera)
• 1 sejumput garam merah muda Himalaya (atau sesuai selera)
• ¼ sdt Baking powder
• 6 sdm Ghee (Mentega)
• ½ Cangkir Air (atau sesuai kebutuhan)
• Minyak goreng untuk menggoreng

Petunjuk:

1. Dalam mangkuk, tambahkan tepung serbaguna, gula, garam merah muda, dan baking powder. Aduk rata.
2. Tambahkan mentega cair dan aduk hingga hancur.
3. Tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk rata, dan satukan adonan (jangan diuleni). Tutup dan diamkan selama 10 menit.
4. Jika perlu, tambahkan 1 sdm tepung serbaguna. Konsistensi adonan harus mudah ditangani dan lentur, tidak terlalu keras atau lunak.
5. Pindahkan adonan ke permukaan kerja yang bersih, bagi menjadi dua bagian, dan giling setiap bagian hingga setebal 1 cm menggunakan penggilas adonan.
6. Potong kotak kecil berukuran 2 cm menggunakan pisau.
7. Dalam wajan, panaskan minyak goreng dan goreng dengan api kecil selama 4-5 menit atau sampai mereka mengapung di permukaan. Lanjutkan menggoreng dengan api sedang hingga berwarna keemasan dan renyah (6-8 menit), aduk sesekali.
8. Simpan dalam toples kedap udara hingga 2-3 minggu.