Kenikmatan Aprikot
- Bahan:
Siapkan Haluskan Aprikot:
-Sukhi khubani (Aprikot kering) 250g (cuci bersih & rendam semalaman)
-Gula pasir 2 sdm atau sesuai selera
Siapkan Custard:
-Doodh (Susu) 750ml
-Gula pasir 4 sdm atau sesuai selera
-Custard bubuk 3 sdm
-Esensi vanilla ½ sdt
Siapkan Krim:< br />-Krim 200ml (1 Cup)
-Gula bubuk 1 sdm atau sesuai selera
Perakitan:
-Irisan kue polos
-Pengganti almond aprikot: Almond
-Pista (Pistachio) diiris - Petunjuk:
Siapkan Haluskan Aprikot:
-Buang biji aprikot yang sudah direndam & masukkan ke dalam panci.
-Tambahkan 1 gelas air,gula ,aduk rata & masak dengan api kecil selama 6-8 menit.
-Matikan api,haluskan hingga rata dengan bantuan hidung belang & sisihkan.
-Buang biji aprikot dan sisihkan bijinya yang keras dan pecahkan bijinya dengan bantuan pemotong.
CATATAN: Aprikot yang sudah dimasak dapat diblender dengan bantuan blender tangan.
Siapkan Custard:
-Dalam panci,tambahkan susu,gula,custard bubuk,esens vanilla & aduk rata.
-Nyalakan api & masak dengan api kecil hingga mengental.
-Biarkan dingin.
Siapkan Krim:
-Dalam mangkuk ,tambahkan krim,gula,kocok rata & sisihkan.
Perakitan:
-Dalam piring saji,tambahkan & olesi pure aprikot yang sudah disiapkan,irisan kue polos,krim yang sudah jadi,haluskan aprikot yang sudah jadi,puding yang sudah jadi,biasa irisan kue, pure aprikot siap pakai, krim siap pakai & custard siap pakai.
- Hiasi dengan almond aprikot, pistachio & sajikan dingin!