Bahan:

• Keju Mozzarella Olper parut 120g
• Keju Cheddar Olper parut 120g
• Lal mirch (cabai merah) dihaluskan ½ sdt
• Acar jalapeno cincang 4 sdm
• Daging sapi qeema (Cincang) tanpa lemak 500g
• Pasta Adrak lehsan (Pasta jahe bawang putih) 1 sdm
• Merah muda Himalaya garam ½ sdt atau sesuai selera
• Paprika bubuk ½ sdt
• Kali mirch bubuk (lada hitam bubuk) 1 sdt
• Zeera bubuk (jinten bubuk) 1 sdt< /li>
• Remah roti 4 sdm
• Anda (Telur) 1
• Hara dhania (ketumbar segar) cincang segenggam
• Minyak goreng untuk menggoreng

Petunjuk:

• Dalam mangkuk, tambahkan keju mozzarella, keju cheddar, cabai merah tumbuk, acar jalapeno & aduk rata.
• Ambil a adonan secukupnya (25-30g), buat roti kecil & sisihkan.
• Dalam mangkuk, tambahkan daging sapi cincang, pasta jahe bawang putih, garam merah muda, bubuk paprika, lada hitam bubuk, jinten bubuk, remah roti , telur, ketumbar segar & aduk hingga tercampur rata & marinasi selama 30 menit.
• Ambil sedikit adonan (60g) & oleskan di telapak tangan, letakkan patty keju jalapeno & tutup rapat untuk membuat kabab dengan ukuran yang sama.
• Dalam wajan, panaskan minyak goreng & goreng kabab dengan api kecil di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan (menjadi 8-10) & sajikan!