Bahan:

• Daging kambing
• Bawang bombay, cincang halus
• Tomat, cincang halus
• Yogurt
• Pasta jahe-bawang putih
• Bubuk Kunyit
• Bubuk Cabai Merah
• Biji jinten
• Bubuk Ketumbar
• Garam Masala
• Garam secukupnya
• Minyak

Petunjuk:

1. Panaskan minyak dalam wajan dan tambahkan biji jintan. Aduk hingga mendesis.

2. Tambahkan bawang bombay cincang halus dan masak hingga berwarna cokelat keemasan.

3. Tambahkan pasta jahe-bawang putih dan masak hingga aroma mentahnya hilang.

4. Tambahkan kunyit, bubuk cabai merah, bubuk ketumbar, dan garam masala. Masak dengan api kecil sebentar.

5. Tambahkan tomat cincang dan masak hingga minyaknya terpisah.

6. Tambahkan potongan daging kambing, yogurt, dan garam. Masak dengan api sedang hingga menyisakan minyak.

7. Tambahkan air bila perlu dan biarkan masak hingga daging kambing empuk.

8. Hiasi dengan daun ketumbar dan sajikan panas.