Bahan:

• 1 buah mentimun ukuran sedang, kupas dan iris tipis
• 1/4 cangkir bawang merah cincang
• 1/4 cangkir sayuran cincang daun ketumbar (ketumbar)
• 1 sendok makan daun mint segar cincang (opsional)
• 1 sendok makan jus lemon (atau sesuai selera)
• 1/2 sendok teh garam hitam (kala namak)
• 1/4 sendok teh bubuk cabai merah (sesuaikan dengan selera bumbu Anda)
• 1/4 sendok teh jintan bubuk
• Sejumput chaat masala ( opsional)
• 1 sendok makan kacang panggang cincang (opsional)
• Setangkai daun ketumbar (untuk hiasan)

Petunjuk:

1. Siapkan Mentimun: Cuci dan kupas mentimun. Dengan menggunakan pisau tajam atau alat pengiris mandolin, iris tipis mentimun. Anda juga bisa memarut mentimun untuk mendapatkan tekstur berbeda.
2. Gabungkan Bahan-Bahan: Dalam mangkuk, campurkan irisan mentimun, bawang merah cincang, daun ketumbar, dan daun mint (jika menggunakan).
3. Membuat Sausnya: Dalam mangkuk kecil terpisah, kocok jus lemon, garam hitam, bubuk cabai merah, bubuk jinten, dan chaat masala (jika menggunakan) . Sesuaikan jumlah bubuk cabai sesuai selera bumbu Anda.
4. Hiasi Chaat: Tuangkan saus yang sudah disiapkan ke atas campuran mentimun dan aduk perlahan agar semuanya merata.
5. Hiasi dan Sajikan: Hiasi Mentimun Chaat dengan kacang panggang cincang (jika menggunakan) dan setangkai ketumbar segar. Sajikan segera untuk mendapatkan rasa dan tekstur terbaik.