Bahan:

- 2 cangkir nasi basmati
- 2 pon dada ayam
- 1/2 cangkir wortel parut
- 1 bawang bombay, cincang
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 sdt kunyit
- 1/2 sdt jinten
- 1/2 sdt ketumbar
- 1/2 sdt paprika
- 1 kaleng 14oz santan
- garam dan merica, secukupnya
- daun ketumbar cincang, untuk hiasan

Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 375F. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan bumbu halus. Tambahkan santan, nasi, dan wortel parut ke dalam piring casserole. Letakkan dada ayam di atasnya, bumbui dengan garam dan merica, lalu panggang dalam oven selama 30 menit. Aduk nasi dan sajikan dengan daun ketumbar cincang.