Bahan:

• Ayam kubus tanpa tulang 500g
• Lal mirch (cabai merah) dihaluskan 1 sdt
• Lehsan bubuk (bawang putih bubuk) 1 sdt
• Garam merah muda Himalaya 1 sdt atau sesuai selera
• Bubuk kali mirch (lada hitam bubuk) 1 sdm
• Pasta mustard 1 sdm
• Tepung maizena 2 sdm
• Hara pyaz (daun bawang) dicincang ½ cangkir
• Anda (Telur) 1
• Irisan roti 4- 5 atau sesuai kebutuhan
• Minyak goreng untuk menggoreng

Petunjuk:

1. Masukkan ke dalam pencacah ayam & potong rata.
2. Pindahkan ke mangkuk,tambahkan cabai merah tumbuk, bawang putih bubuk, garam merah muda, lada hitam bubuk, pasta mustard, tepung maizena, daun bawang, telur & aduk hingga tercampur rata.
3. Potong pinggiran roti & potong dadu kecil.
4. Dengan bantuan tangan basah, ambil adonan (40g) & buat bola-bola dengan ukuran yang sama.
5. Sekarang lumuri bola ayam dengan roti potong & tekan perlahan hingga membentuk bentuk.
6. Dalam wajan, panaskan minyak goreng & goreng dengan api sedang hingga berwarna keemasan & renyah (hasilnya 15 buah) .