Bahan:

-Minyak goreng ½ gelas

-Lehsan (Bawang Putih) dihaluskan 2 & ½ sdm

-Daging sapi tanpa tulang 1 kg

-Air 3 Gelas

-Pasta hari mirch (cabai hijau) 3-4 sdm

-Garam merah muda Himalaya 2 sdt atau sesuai selera

- Tez patta (daun salam) 2-3

-Sabut kali mirch (lada hitam) 1 sdt

-Darchini (batang kayu manis) 1

-Laung ( Cengkih) 7-8

-Dahi (Yogurt) kocok 1/3 cangkir

-Sabut dhania (biji ketumbar) 1 & ½ sdm

-Zeera ( Biji jinten) 1 & ½ sdm

-Hari elaichi (Kapulaga Hijau) 7-8

-Sabut kali mirch (Merica Hitam) 1 sdt

-Laung (Cengkeh) 5-6

-Pyaz (Bawang) goreng 1 Cawan

-Hari mirch (Cabe hijau) 6-7

-Adrak (Jahe) julienne ¼ Cangkir

-Podina (Daun mint) cincang segenggam

-Ampas Imli (Ampas Asam jawa) 3 sdm (Asam 2 sdm direndam dalam ¼ Gelas air)

-Dahi (Yogurt) kocok ¼ Gelas

-Beras (Chawal) 750g (80% direbus dengan garam)

-Air ¼ Gelas

-Minyak goreng 3-4 sdm

-Pyaz (Bawang) goreng

Petunjuk: