Fiesta Rasa Dapur

Baps Ayam Krim

Baps Ayam Krim

Siapkan Ayam:

  • Minyak goreng 3 sdm
  • Lehsan (Bawang Putih) cincang 1 sdm
  • Ayam tanpa tulang kubus kecil 500g
  • Bubuk kali mirch (lada hitam bubuk) 1 sdt
  • Garam merah muda Himalaya 1 sdt atau sesuai selera
  • Oregano kering 1 & ½ sdt
  • Lal mirch (cabai merah) dihaluskan 1 & ½ sdt
  • Bubuk mirch yang aman (lada putih bubuk) ¼ sdt
  • Sirka (Cuka) 1 & ½ sdm

Siapkan Sayuran Krim:

  • Shimla mirch (Capsicum) diiris 2 sedang
  • Pyaz (Bawang putih) diiris 2 sedang
  • Bawang bombay bubuk ½ sdt
  • Bubuk lehsan (bubuk bawang putih) ½ sdt
  • Bubuk kali mirch (lada hitam bubuk) ¼ sdt
  • Garam merah muda Himalaya ¼ sdt atau sesuai selera
  • Oregano kering ½ sdt
  • Krim Olper 1 Cangkir
  • Jus lemon 3 sdm
  • Mayones 4 sdm
  • Hara dhania (ketumbar segar) cincang 2 sdm

Perakitan:

  • Makan malam gulung gandum utuh/Roti 3 atau sesuai kebutuhan
  • Keju Cheddar Olper diparut sesuai kebutuhan
  • Keju Mozzarella Olper diparut sesuai kebutuhan
  • Lal mirch (cabai merah) dihaluskan
  • Acar jalapeños diiris

Petunjuk arah:

Siapkan Ayam:

  1. Dalam wajan, tambahkan minyak goreng, bawang putih & tumis sebentar.
  2. Masukkan ayam & aduk rata hingga berubah warna.
  3. -Tambahkan lada hitam bubuk, garam merah muda, oregano kering, cabai merah tumbuk, lada putih bubuk, cuka, aduk rata & masak 2-3 menit.
  4. Biarkan dingin.

Siapkan Sayuran Krim:

  1. Dalam penggorengan yang sama, tambahkan cabai, bawang bombay & aduk rata.
  2. Tambahkan bawang bombay bubuk, bawang putih bubuk, lada hitam bubuk, garam merah muda, oregano kering & tumis dengan api sedang selama 1-2 menit & sisihkan.
  3. Dalam mangkuk, tambahkan krim, jus lemon & aduk rata selama 30 detik. Krim asam sudah siap.
  4. Tambahkan mayones, ketumbar segar, tumis sayuran, aduk rata & sisihkan.

Perakitan:

  1. Potong roti gulung/roti gandum utuh dari tengahnya.
  2. Di setiap sisi dinner roll/roti, tambahkan & olesi krim sayuran, ayam olahan, keju cheddar, keju mozzarella, cabai merah tumbuk & acar jalapeños.
  3. Opsi #1: Memanggang dalam Oven
  4. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180C hingga keju meleleh (6-7 menit).
  5. Opsi #2: Di Atas Kompor
  6. Di atas wajan antilengket, letakkan roti isi, tutup & masak dengan api kecil sampai keju meleleh (8-10 menit) & sajikan dengan saus tomat (buat 6).