Baps Ayam Krim

Siapkan Ayam:
- Minyak goreng 3 sdm
- Lehsan (Bawang Putih) cincang 1 sdm
- Ayam tanpa tulang kubus kecil 500g
- Bubuk kali mirch (lada hitam bubuk) 1 sdt
- Garam merah muda Himalaya 1 sdt atau sesuai selera
- Oregano kering 1 & ½ sdt
- Lal mirch (cabai merah) dihaluskan 1 & ½ sdt
- Bubuk mirch yang aman (lada putih bubuk) ¼ sdt
- Sirka (Cuka) 1 & ½ sdm
Siapkan Sayuran Krim:
- Shimla mirch (Capsicum) diiris 2 sedang
- Pyaz (Bawang putih) diiris 2 sedang
- Bawang bombay bubuk ½ sdt
- Bubuk lehsan (bubuk bawang putih) ½ sdt
- Bubuk kali mirch (lada hitam bubuk) ¼ sdt
- Garam merah muda Himalaya ¼ sdt atau sesuai selera
- Oregano kering ½ sdt
- Krim Olper 1 Cangkir
- Jus lemon 3 sdm
- Mayones 4 sdm
- Hara dhania (ketumbar segar) cincang 2 sdm
Perakitan:
- Makan malam gulung gandum utuh/Roti 3 atau sesuai kebutuhan
- Keju Cheddar Olper diparut sesuai kebutuhan
- Keju Mozzarella Olper diparut sesuai kebutuhan
- Lal mirch (cabai merah) dihaluskan
- Acar jalapeños diiris
Petunjuk arah:
Siapkan Ayam:
- Dalam wajan, tambahkan minyak goreng, bawang putih & tumis sebentar.
- Masukkan ayam & aduk rata hingga berubah warna.
- -Tambahkan lada hitam bubuk, garam merah muda, oregano kering, cabai merah tumbuk, lada putih bubuk, cuka, aduk rata & masak 2-3 menit.
- Biarkan dingin.
Siapkan Sayuran Krim:
- Dalam penggorengan yang sama, tambahkan cabai, bawang bombay & aduk rata.
- Tambahkan bawang bombay bubuk, bawang putih bubuk, lada hitam bubuk, garam merah muda, oregano kering & tumis dengan api sedang selama 1-2 menit & sisihkan.
- Dalam mangkuk, tambahkan krim, jus lemon & aduk rata selama 30 detik. Krim asam sudah siap.
- Tambahkan mayones, ketumbar segar, tumis sayuran, aduk rata & sisihkan.
Perakitan:
- Potong roti gulung/roti gandum utuh dari tengahnya.
- Di setiap sisi dinner roll/roti, tambahkan & olesi krim sayuran, ayam olahan, keju cheddar, keju mozzarella, cabai merah tumbuk & acar jalapeños.
- Opsi #1: Memanggang dalam Oven
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180C hingga keju meleleh (6-7 menit).
- Opsi #2: Di Atas Kompor
- Di atas wajan antilengket, letakkan roti isi, tutup & masak dengan api kecil sampai keju meleleh (8-10 menit) & sajikan dengan saus tomat (buat 6).