Ayam Tandoori yang Juicy dan Empuk dengan Saus Mentega Bawang Putih Mint
- Siapkan Ayam Tandoori:
- Dahi (Yogurt) 1 & ¼ Piala
- Tikka masala 3 & ½ sdm
- Pasta Adrak lehsan (Pasta jahe bawang putih) 1 sdm
- Jus lemon 2-3 sdm
- Stik drum ayam 9 buah (1 kg)
- Minyak goreng 2 sdm
- Siapkan Saus Mentega Bawang Putih Mint:
- Makhan (Mentega) 6 sdm
- Lehsan (Bawang putih) cincang 1 & ½ sdm
- Jus lemon 2 sdm
- Pesley segar cincang 2 sdm
- Garam merah muda Himalaya secukupnya
- Podina (Daun mint) cincang 2 sdm
- Petunjuk:
- Siapkan Ayam Tandoori:
- Dalam piring,tambahkan yogurt,tikka masala, pasta jahe bawang putih, air jeruk lemon & aduk rata.
- Buat potongan paha ayam & tambahkan bumbu marinasi,aduk rata & oles rata.
- Tambahkan minyak goreng & aduk rata, tutup dengan cling film & rendam selama 4 jam hingga semalaman di lemari es.
- Panaskan oven microwave pada suhu 180C selama 15 menit.
- Di atas piring, letakkan dudukan pemanggang microwave & ayam yang sudah dibumbui & panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya (suasana konveksi) pada suhu 180C selama 45-50 menit (Balik di antaranya).
- Siapkan Saus Mentega Bawang Putih Mint :
- Dalam mangkuk,tambahkan mentega, bawang putih & microwave selama 1 menit.
- Tambahkan jus lemon, peterseli segar, garam merah muda, daun mint & aduk rata.
- Oleskan saus mentega bawang putih mint pada stik drum ayam & sajikan dengan naan!