Hozzávalók

• Steak
• Vaj
• Fokhagyma
• Fűszernövények
• Avokádóolaj
li>

A vajhámozásnak 3 fő előnye van – egyenletesebb főzés, ízeloszlás és jobb kéreg. A vajas megkenéshez melegítse elő az öntöttvasat magas fokozaton, adjon hozzá avokádóolajat, és adjon hozzá vajat, ha a serpenyő nagyon forró. Kenje meg vastagabb steakekkel, gyakran fordítsa meg, és törekedjen a közepesen ritka, 130-135 F belső hőmérsékletre.