-Nurpur vaj sózott 100 g

-Lehsan (fokhagyma) apróra vágva 1 teáskanál -Lal mirch (piros chili) zúzott ½ teáskanál -Szárított oregánó ¼ teáskanál -Hara dhania (friss koriander) apróra vágva 1 evőkanál

-Anday (tojás) 4 -Doodh (tej) 2-3 ek -Kali mirch (fekete bors) ½ teáskanálnyira törve vagy ízlés szerint -Himalája rózsaszín só ½ teáskanál vagy ízlés szerint -étolaj 1-2 ek -Nurpur vaj sózott 2 ek -étolaj 1-2 ek -Pyaz (hagyma) apróra vágva 1 kicsi -Csirke qeema (darált) 250g -Adrak lehsan paszta (Ginger fokhagyma paszta) 1 tk -Shimla mirch (Capsicum) só apróra vágva ½ csésze rózsaszín ½ teáskanál vagy ízlés szerint -Lal mirch (piros chili) tört 1 teáskanál -paprikapor ½ teáskanál (elhagyható) -citromlé 1 és ½ evőkanál -Hara dhania (friss koriander) apróra vágva 1-2 ek -Nurpur vaj sózott 2 evőkanál igény szerint zsemle - Igény szerint majonéz -Igény szerint paradicsomos ketchup

- Egy serpenyőben adjunk hozzá vajat, és hagyjuk felolvadni alacsony lángon. - Adjuk hozzá a fokhagymát és pároljuk egy percig. -Zárja le a lángot, adjon hozzá zúzott piros chilit, szárított oregánót, friss koriandert, jól keverje össze és tegye félre. -Egy tálba adjuk hozzá a tojást, a tejet, a törött fekete borsot, a rózsaszín sót és jól keverjük ki. - Egy rácson adjunk hozzá étolajat, vajat és hagyjuk felolvadni. - Adjuk hozzá a felvert tojást, főzzük alacsony lángon 2-3 percig, majd tegyük félre. - Egy rácson adjunk hozzá étolajat, hagymát és pirítsuk áttetszővé. - Hozzáadjuk a darált csirkemellet, a gyömbéres fokhagymás masszát, jól összekeverjük és közepes lángon 2-3 percig főzzük. - Adjunk hozzá paprikát, rózsaszín sót, zúzott piros chilit, paprikaport, citromlevet, friss koriandert, jól keverjük össze, és közepes lángon főzzük 2-3 percig. - Adjuk hozzá az előkészített tojást, a vajat, keverjük jól össze, főzzük egy percig, majd tegyük félre. - Vigyen fel zsemlét az elkészített fűszernövényes vajmártással és pirítsa közepes lángon világos aranybarnára. - A pirított zsemléken adj hozzá és kenj meg majonézt, elkészített tojás- és csirke tölteléket, paradicsomos ketchupot és fedd be a felső zsemlével (15 darab)!