Hozzávalók:

Tészta elkészítése:
-Meleg víz ¾ csésze
-Bareek cheeni (porcukor) 1 ek
-Khameer (instant élesztő 3 ek
-Bareek cheeni (porcukor) 1 ek
-himalájai rózsaszín só ½ tk
-Anda (tojás) 1
-étaolaj 2 ek
-Maida (Univerzális liszt ) szitált 3 csésze
-étaolaj 1 evőkanál
-étaolaj 1 tk
-til (szezámmag) ½ csésze
-víz ½ csésze
-méz 2 ek
-Cheddar igény szerint reszelt sajt
-Mozzarella sajt igény szerint reszelve
-kolbász szeletelve

Használati útmutató:

Tészta elkészítése:
-Be egy tálba adjunk hozzá meleg vizet, porcukrot, instant élesztőt, jól keverjük össze, fedjük le és hagyjuk 5 percig pihenni.
- Adjunk hozzá porcukrot, rózsaszín sót, tojást, étolajat, fél mennyiség univerzális lisztet és jól keverjük össze amíg glutén nem képződik.
-Most fokozatosan adjuk hozzá a maradék lisztet, és keverjük jól, amíg glutén nem fejlődik.
-Adjunk hozzá étolajat, keverjük jól össze és gyúrjuk, amíg tészta nem keletkezik.
- Kenje meg a tésztát étolajjal, fedje le és hagyd kelni meleg helyen 1 órán át, vagy amíg duplájára nő.
-Egy serpenyőben adj hozzá szezámmagot és süsd szárazon kis lángon 2-3 percig vagy amíg aranybarna nem lesz, és hagyd kihűlni.
- Egy tálba adjunk hozzá vizet, mézet, keverjük jól össze, majd tegyük félre.

A Simit Pizza elkészítése:

- Tegye át a tésztát egy sima felületre, szórja szárazra. liszt és összegyúrjuk a tésztát.
-Vegyünk egy kis tésztát (80g) és formáljunk belőle egy sima golyót, szórjunk bele lisztet és nyújtsuk ki ovális formára.
-Töltsük meg cheddar sajttal, csipetjük le és zárjuk le a tésztát, majd mártsuk bele. mézes szirupot a lapos oldaláról, majd a tészta nedves oldalát megkenjük pirított szezámmaggal.
- Helyezzük sima felületre (a szezámmaggal bevont oldala felfelé), vágja ki a tésztát egy kés segítségével, majd nyissa ki a zsebet. & enyhén megkenjük.
-Előmelegített sütőben 180 C-on 10 percig sütjük.
-Kivesszük a sütőből, zsebre vágjuk, beletesszük a reszelt mozzarella sajtot, a szeletekre vágott kolbászokat és 180 fokra előmelegített sütőben újra megsütjük 6- 8 perc, vagy amíg a sajt megolvad.
- Vágd fel, és tálald török ​​teával vagy szósszal (8-9)!