Hozzávalók:

• 2 ek olívaolaj
• 1 teáskanál vaj (elhagyhatod a vajat, és csak olívaolajat használhatsz az elkészítéshez vegán)
• 1 hagyma apróra vágva
• só ízlés szerint
• 2 gerezd fokhagyma apróra vágva
• 1 kis paprika (kaliforniai paprika)
• 1/2 török ​​zöldpaprika (vagy zöld chili ízlés szerint)
• 1 ek paradicsompüré
• 2 reszelt paradicsom
• 1/2 teáskanál fekete bors
• 1/2 tk pirospaprika pehely
• 1 tk szárított menta
• 1 tk szárított kakukkfű
• frissen facsart citromlé (pl. ízlés szerint)
• 1 és 1/2 csésze durva bulgur búza
• 3 csésze forró víz
• díszítsd finomra vágott petrezselyemmel és citromszeletekkel

Ez a török ​​bulgur pilaf, más néven bulgur pilaff, bulgur pilavı vagy pilau, a török ​​konyha klasszikus főételje. A bulgur búzából készült étel nem csak hihetetlenül finom ízű, de rendkívül egészséges és tápláló is. A Bulgur Pilavı tálalható grillezett csirkehússal, húsos kofte-val, kebabbal, zöldségekkel, salátákkal, vagy egyszerűen fűszeres joghurtos mártogatóssal.

Kezdje az olívaolaj és a vaj felhevítésével egy serpenyőben. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát, sót, fokhagymát, paprikát, zöldpaprikát, paradicsompürét, reszelt paradicsomot, fekete borsot, pirospaprika pelyhet, szárított mentát, szárított kakukkfüvet és ízlés szerint frissen facsart citromlevet. Ezután adjuk hozzá a durva bulgur búzát és a forró vizet. Finomra vágott petrezselyemmel és citromszeletekkel díszítjük.