Hozzávalók:

-Olper's Milk 3 csésze

- 5 ek cukor vagy ízlés szerint

- pudingpor vanília aroma 6 evőkanál

-Vanília esszencia 1 teáskanál

-Olper's Cream ¾ csésze (szobahőmérsékletű)

-Maida (Univerzális liszt) 2 evőkanál

-Víz 1-2 evőkanál

-Samosa lapok igény szerint

-Étőolaj a sütéshez

-Bareek cheeni (porcukor) 2 ek

-Darchini por (fahéjpor) 1 evőkanál

-Csokoládé ganache

-Pista (Pisztácia) szeletelve

Útvonalterv :

Krémes puding elkészítése:

- Egy serpenyőben adjunk hozzá tejet, cukrot, pudingport, vaníliaesszenciát, tejszínt és jól keverjük fel. .

-Felkapcsoljuk a lángot, és lassú tűzön főzzük, amíg besűrűsödik, miközben folyamatosan kevergetjük.

-Tedd át egy tálba, és keverés közben hagyd kihűlni.

- Fedjük le a felületet fóliával, és tegyük hűtőbe 30 percre.

-Vegyük le a fóliát, keverjük jól, amíg sima nem lesz, és tegyük át egy zsákba.

Készítse elő a Samosa-t. Cannoli/tekercs:

-Egy tálba, adjunk hozzá mindenre alkalmas lisztet, vizet, és jól keverjük össze. A lisztszuszpenzió készen áll.

- Csomagoljon alufóliát 2 cm-re vastag sodrófa.

- Hajtsa össze a samosa lapot alufóliára, és zárja le a végeit lisztes hígtrágyával, majd óvatosan távolítsa el a sodrófát az alufóliáról.

- Wokban hevítse fel az étolajat. & A samosa tekercseket alufóliával együtt kis lángon aranysárgára és ropogósra sütjük.

-Egy edényben adjunk hozzá porcukrot, fahéjport és jól keverjük össze.

-Óvatosan távolítsuk el az alumíniumot. fóliát a tekercsekről és bevonjuk fahéjas cukorral.

-Csőzze ki az elkészített krémes pudingot a fahéjas cukorral bevont samosa tekercsekből.

-Csokold meg csokis ganache-t, díszítsd pisztáciával és tálald (készít) 17-18).