Hozzávalók:

• Tésztához: 1 csésze Maida, 1 tk olaj, só ízlés szerint
• Töltelékhez: 1 csésze Reszelt Paneer, 1/2 csésze reszelt sajt, 1 csésze hagyma (apróra vágva), 1/4 csésze zöldpaprika (aprított), 1/4 csésze koriander (aprított), 2 evőkanál zöld chili (aprítva), 1/4 csésze újhagyma (Zöld rész apróra vágva), 2 evőkanál friss zöld fokhagyma (aprítva), 1 friss piros chili (aprítva), só ízlés szerint, 1/8 tk fekete bors por
• A hígtrágyához: 2 evőkanál Maida, víz

Utasítások:

1. A Maida olajjal és sóval való összegyúrásával lágy tésztát készítünk. Fedjük le, és tartsuk 30 percig.

2. A tésztából készítsünk két Purit. Tekerjünk egy Purit, kenjük be olajjal, szórjunk rá egy kis Maida-t. Helyezze rá a másik Purit, és vékonyra tekerje Maidával. Mindkét oldalát enyhén megsütjük egy tawa-n.

3. Egy tálban keverjük össze a töltelék hozzávalóit.

4. Közepes sűrűségű szuszpenziót készítünk Maidával és vízzel.

5. A Roti-t négyzet alakúra vágjuk, és a töltelékkel szivarformát készítünk. Zárd le zagyval, és közepes vagy lassú lángon süsd aranybarnára.

6. Chilis fokhagymaszósszal tálaljuk.