Hozzávalók:

• Olper's Mozzarella sajt reszelve 120 g
• Olper's Cheddar sajt reszelve 120 g
• Lal mirch (piros chili) zúzott ½ teáskanál
li>
• Pácolt jalapeno apróra vágva 4 ek
• Marha qeema (darált) sovány 500 g
• Adrak lehsan paszta (Ginger fokhagyma paszta) 1 ek
• Himalája rózsaszín só ½ teáskanál vagy ízlés szerint
• Paprikapor ½ teáskanál
• Kali morzsapor (Fekete borspor) 1 tk
• Zeera por (köménypor) 1 tk< /li>
• Zsemlemorzsa 4 ek
• Anda (tojás) 1
• Hara dhania (friss koriander) apróra vágott marék
• Étőolaj a sütéshez

Használat:

• Egy tálba tegyél bele mozzarella sajtot, cheddar sajtot, zúzott piros chilit, ecetes jalapenót, és jól keverd össze.
• Vegyünk egy kis mennyiségű keverékből (25-30 g), kis pogácsákat készítünk, és félretesszük.
• Egy tálba adjunk hozzá darált marhahúst, gyömbéres fokhagymapürét, rózsaszín sót, paprikaport, feketebors port, köményport, zsemlemorzsát , tojás, friss koriander és jól keverjük össze, és pácoljuk 30 percig.
• Vegyünk egy kis mennyiségű keveréket (60 g) és kenjük a tenyerünkre, helyezzük a sajtos jalapeno pogácsát és fedjük le megfelelően a kabab elkészítéséhez egyforma méretűek.
• Egy serpenyőben étolajat hevítünk, és kis lángon mindkét oldalukat aranybarnára sütjük (8-10 darab lesz), és tálaljuk!