Hozzávalók: Tésztafőzéshez 2 csésze Penne tészta Só ízlés szerint 2 evőkanál Olaj Rózsaszín szószhoz 2 evőkanál Olaj 3-4 gerezd fokhagyma, durvára őrölve 2 nagy hagyma, apróra vágva 1 evőkanál Red Chili por 6 nagy friss paradicsom pürésítve Só ízlés szerint Penne tészta, főtt 2-3 evőkanál ketchup ½ csésze csemegekukorica, főtt 1 nagy kaliforniai paprika, felkockázva 2 tk szárított oregánó 1,5 tk chili pehely 2 evőkanál vaj ¼ csésze friss tejszín Néhány korianderlevél, apróra vágva ¼ csésze feldolgozott sajt, reszelve Folyamat • Egy vastag aljú serpenyőben melegíts fel vizet, adj hozzá sót és olajat, forrald fel, add hozzá a tésztát és főzd kb. 90%-on. • Szűrjük le a tésztát egy tálba, adjunk hozzá még egy kis olajat, hogy ne ragadjon le. Tartalék tésztavizet. Tartsa félre további felhasználásra. • Egy másik serpenyőben olajat hevítünk, hozzáadjuk a fokhagymát, és illatosra sütjük. • Adjuk hozzá a hagymát és főzzük áttetszővé. Hozzáadjuk a vörös chili port és jól összekeverjük. • Adjuk hozzá a paradicsompürét és a sót, keverjük jól össze, és főzzük 5-7 percig. • Adjuk hozzá a tésztát és jól keverjük össze. Adjuk hozzá a ketchupot, a csemegekukoricát, a kaliforniai paprikát, az oregánót és a chilipelyhet, jól keverjük össze. • Adjuk hozzá a vajat és a tejszínt, jól keverjük össze és főzzük egy percig. • Díszítsük korianderlevéllel és ömlesztett sajttal. jegyzet • Forraljuk fel a pasztát 90%-ra; többi szószban főzzük • Ne főzzük túl a tésztát • A tejszín hozzáadása után azonnal vegyük le a tűzről, mert elkezd aludni