Hozzávalók:

150 g laskagomba

1 1/2 csésze liszt

3/4 csésze mandulatej

1/ 2 evőkanál almaecet

2 tk só

ízlés szerint bors

1/2 tk oregánó

1 tk hagymapor

p>

1 tk fokhagymapor

1 tk füstölt paprika

1/2 tk kömény

1/4 teáskanál fahéj

1/4 csésze csicseriborsó majonéz

1-2 evőkanál sriracha

2 csésze avokádóolaj

néhány szál petrezselyem

citromkarikát kiszolgálás

Útvonalterv:

1. Állítsa be a munkaállomást 2 tányérral, és adjon hozzá 1 csésze lisztet az egyik tányérhoz. Keverje hozzá az almaecetet a mandulatejhez, és hagyja állni pár percig.

2. Adjunk hozzá 1/2 csésze lisztet egy másik tányérhoz, sózzuk, és öntsük hozzá a mandulatejet. Habverővel feloldja a lisztet. Ezután tegyünk a másik tányérra egy csipet sót, majd egy kis borsot, oregánót, hagymaport, fokhagymaport, füstölt paprikát, köményt és fahéjat. Keverje össze az összeállításhoz

3. A laskagombát bevonjuk a száraz keverékbe, majd a nedves keverékbe, majd ismét a száraz keverékbe (szükség szerint pótoljuk a lisztet vagy a mandulatejet). Ismételje addig, amíg az összes laskagombát be nem vonja.

4. Készítsd el a mártogatós szószt a csicseriborsó majonéz és a sriracha összekeverésével

5. Az avokádóolajat egy serpenyőbe öntjük, és közepes lángon 2-3 percig melegítjük. Az olajba szúrj egy bambusz pálcikát, ha sok a gyorsan mozgó buborék, kész is

6. Óvatosan belehelyezzük a laskagombát. Kis adagokban sütjük, nehogy túlzsúfoljuk a serpenyőt. 3-4 percig főzzük. Fordítsa meg a gombát, és süsse még néhány percig.

7. Óvatosan helyezze át a megsütött gombát egy hűtőrácsra, és tálalás előtt hagyja egy percig pihenni.

8. Sóval, apróra vágott petrezselyemmel és néhány citromkarikával tálaljuk.

*Ha biztos benne, hogy az olaj kihűlt, leszűrheti, és újra felhasználhatja.