Ropogós zöld papaya saláta receptje
- Hozzávalók:
1 közepes zöld papaya
25g thai bazsalikom
25g menta
kis darab gyömbér
1 Fuji alma
2 csésze koktélparadicsom
2 db fokhagyma
2 zöld chili paprika
1 piros chili paprika
1 lime
1/3 csésze rizsecet
2 evőkanál juharszirup
2 1/2 evőkanál szójaszósz
1 csésze földimogyoró - Útmutatás:
Hámozza meg a zöld papayát.
Óvatosan szeletelje fel a papayát, hogy rusztikus kinézetű szeleteket készítsen.
Adja hozzá a thai bazsalikomot és a mentát a papayához. A gyömbért és az almát nagyon vékonyan felszeleteljük gyufaszálra, és a salátához adjuk. Vékonyra szeleteljük fel a koktélparadicsomot, és adjuk a salátához.
A fokhagymát és a chili paprikát vágjuk finomra. Tedd őket egy tálba 1 lime levével, rizsecettel, juharsziruppal és szójaszósszal együtt. Keverjük össze.
Az öntetet öntsük a salátára, és keverjük össze.
Melegítsünk fel egy serpenyőt közepes lángra, és adjuk hozzá a földimogyorót. 4-5 percig pirítjuk. Ezután mozsártörő mozsárba tesszük. A földimogyorót durvára törjük.
Tányérra tegyük a salátát, és szórjunk a tetejére mogyorót.