• Hozzávalók:
• Olper teljes tejszín 1 liter
• Desi ghee (tisztított vaj) 2 ek
• Chuwaray (száraz datolya) főtt és szeletelt 8-10
• Kaju (kesudió) szeletelve 2 ek
• Badam (mandula) szeletelve 2 ek
• Pista (pisztácia) szeletelve 2 ek
• Kishmish (mazsola) megmosva 1 ek
• ½ csésze cukor vagy ízlés szerint
• Elaichi ke daane (kardamom hüvely) por ½ teáskanál
• Desi ghee (tisztított vaj) 2 ek
• Sawaiyan (Cérnametélt) zúzott 40 g
• Kewra víz ½ teáskanál
• Szárított rózsaszirom

- Wokban adjunk hozzá tejet, forraljuk fel, és főzzük 2-3 percig, amíg a tej besűrűsödik.

- Serpenyőben adjunk hozzá tisztított vajat, és hagyjuk felolvadni.

-Adjunk hozzá száraz datolyát, és jól keverjük össze.

- Adjunk hozzá kesudiót, mandulát, pisztáciát, mazsolát, jól keverjük össze és pirítsuk 2 percig.

- Hozzáadjuk a sült diót (tartsunk hozzá későbbre felhasználás), cukrot, kardamomhüvelyeket, jól összekeverjük, és közepes lángon 4-5 percig főzzük, közben folyamatosan keverjük.

-A serpenyőbe adjunk hozzá tisztított vajat, és hagyjuk felolvadni.

-Add hozzá a cérnametélt és pirítsd 2 percig.

-Add hozzá a sült cérnametélt, keverd jól össze, és főzd 6-8 percig.

- Adjunk hozzá kewra vizet, keverjük jól össze és főzzük meg a kívánt állagig.

-Díszítsd sült dióval, szárított rózsaszirmokkal és tálald!