Hozzávalók:

-Baisan (gramliszt) szitált 2 csésze
-Zeera (köménymag) pörkölt és zúzott 1 tk
-Szódabikarbóna ½ tk
-Himalájai rózsaszín só ¼ tk vagy ízlés szerint
-étolaj 1 ek
-víz 1 csésze
-étaolaj sütéshez
-víz igény szerint
-Hari mirch (zöld) chili) 5-6
-Lehsan (fokhagyma) gerezd 9-10
-Adrak (gyömbér) 1 hüvelyk darab
-Zeera (köménymag) pörkölt és zúzott 1 tk
-Himalája rózsaszín só 1 csipet
-Hara dhania (friss koriander) ½ csésze
-Podina (mentalevél) 1 csésze
-Dahi (joghurt) 1 kg
-himalájai rózsaszín só 1 teáskanál vagy ízlés szerint
- Chaat masala 1 tk
-Étolaj 3-4 evőkanál
-Zeera (köménymag) 1 tk
-Rai dana (mustármag) fekete ½ tk
-Sabut lal mirch (Gombpiros chili) 5-6
-Curry patta (Curry levelek) 10-12
-Lal mirch (piros chili) zúzott
-Chaat masala
-Papri

Útvonal:

Tál mein baisan, zeera, szódabikarbóna, rózsaszín só, étolaj aur thora thora ker ka pani shamil karein aur 4-5 perc kliya ache tarhan whisk ker lein aur dhak ker 10 perc kliya chor dein.
Mortal & pestle mein hari mirchein,lehsan,adrak,zeera,rózsaszín só,hara dhania aur podina dal ker ache tarhan crush ker ka paste bana lein.
Chotay serpenyő mein étolaj,zeera,rai dana,sabut lal mirch aur curry pata dal ker ache tarhan mix ker lein.
Összeállítás: Tálalás: mein áztatott baray,tayyar podina dahi,tadka,lal mirch crushed,chaat masala aur papri dal ker serve karein!