Hozzávalók:
csirke, túró, fokhagyma, gyömbérpaszta, kurkumapor, vörös chili por, fekete borspor, só, olaj, fahéjrúd, zöld kardamom, szegfűszeg, köménymag, gyömbér, fokhagyma, hagyma, Koriandermag por, paradicsom, víz, zöldpaprika, köménymag, görögszéna levelek, hagyma, paprika, kesudió massza, garam masala por, friss tejszín

MÓDSZER: Kezdjük azzal, hogy a tálba teszünk csirkét, amihez adjunk hozzá túrót, fokhagymát Paszta, gyömbér paszta, kurkuma por, vörös chili por, fekete bors por, só. Ezután jól keverje össze, és tegye félre. Most készítsük el a mártást, amihez a serpenyőben felforrósítjuk az olajat, majd adjunk hozzá fahéjrudat, zöld kardamomot, szegfűszeget, köménymagot, gyömbért, fokhagymát, hagymát, és pirítsuk szép barnára, majd adjuk hozzá a kurkumaport, a piros chili port, A koriandermag porral pároljuk néhány másodpercig. Most adjuk hozzá a paradicsomot, és pirítsuk újra, amíg a paradicsom meg nem puhul. Ezután adjunk hozzá vizet, majd vegyük ki a Masala felét, és tartsuk félre. A serpenyőben megmaradt Masala-hoz adjuk hozzá a pácolt csirkét zöldpaprikával, most ezt a csirkét pirítsuk 5 percig, majd fedővel, alacsony lángon hagyjuk készre főni. Ezután készítsünk még egy mártást, amihez felforrósítjuk az olajat, majd hozzáadjuk a köménymagot, gyömbért, fokhagymát, görögszéna leveleket. Most pirítsd ezt egy percig, majd add hozzá a hagymát, a paprikát, pirítsd újra egy percig, és add hozzá a kurkuma port, a vörös chili port, a köménymag port, a koriandermag port. Ezután jól keverjük össze, és adjuk hozzá a korábban eltávolított maradék Masala-t, majd adjuk hozzá a kesudió-pasztát, és ezt pároljuk 3-4 percig alacsony lángon. Most adjunk hozzá sót, vizet. Most adjuk hozzá a mártást a csirkehúshoz, amihez adjuk a Garam masala port, a zöld chilit, a gyömbért, a szárított görögszéna leveleket, keverjük újra, és fedjük le 2 percig. Most keverje hozzá a friss tejszínt, és a csirke Patiala készen áll a tálalásra.