Hozzávalók a burgonyaöntethez:

►2 dkg rozsdaburgonya, meghámozva és 1” vastag darabokra vágva
►3/4 csésze kemény habtejszín, meleg
►1/2 tk finom tengeri só
►1/4 csésze parmezán sajt, finomra reszelve
►1 ​​nagy tojás, enyhén felvert
►2 evőkanál vaj, megolvasztott, hogy megkenje a tetejét
►1 ​​evőkanál apróra vágott petrezselyem vagy metélőhagyma , a tetejének díszítéséhez

Hozzávalók a töltelékhez:

►1 teáskanál olívaolaj
►1 ​​font sovány darált marha- vagy bárányhús
►1 ​​teáskanál só, plusz több ízlés szerint
►1/2 teáskanál fekete bors, plusz ízlés szerint még több
►1 ​​közepes sárga hagyma, apróra vágva (1 csésze)
►2 gerezd fokhagyma, darált
►2 evőkanál minden liszt
►1/2 csésze vörösbor
►1 ​​csésze marhahúsleves vagy csirkehúsleves
►1 ​​evőkanál paradicsompüré
►1 ​​evőkanál Worcestershire szósz
►1 ​​1/2 csésze fagyasztott zöldség választható