Hozzávalók:

• Pyaz (hagyma) szeletelt 2 közepes
• Sirka (ecet) ¼ csésze
• víz ½ csésze
• himalájai rózsaszín só 1 teáskanál vagy ízlés szerint
• Aloo (burgonya) főtt 500 g
• Hara dhania (friss koriander) maréknyi apróra vágva
< li>Himalája rózsaszín só 1 teáskanál vagy ízlés szerint
• Lal mirch (piros chili) zúzott ½ teáskanál
• Garam masala por ½ teáskanál
• Tandoori masala 1 tk< /li>
• Chilli fokhagymás szósz 2 ek
• 2 evőkanál majonéz
• Sima paratha
• étolaj 1-2 ek
• Band gobhi (káposzta) finomra aprítva
• Shimla mirch (Capsicum) julienne
• Podina raita (mentás joghurtos szósz)
• ízlés szerint paprikapor
< /ul>

Használat:

-Egy tálba teszünk hagymát, ecetet, vizet, rózsaszín sót, jól összekeverjük és tálalásig hagyjuk ázni.

-Egy edénybe tegyük bele a burgonyát, és pépesítsük jól pépesítő segítségével.

- Adjunk hozzá friss koriandert, rózsaszín sót, zúzott piros chilit, garam masala port, tandoori masala, chilis fokhagyma szószt, majonézt & Keverje össze, amíg jól össze nem áll.

-A paratha-on adjon hozzá 3-4 evőkanál elkészített burgonya tölteléket, és kenje el egyenletesen.

-A serpenyőben adjon hozzá étolajat és melegítse fel.

p>

- Helyezzük a paratha-t (burgonya oldalával lefelé) és főzzük 1-2 percig.

- Fordítsuk meg és a paratha fél oldalára, adjuk hozzá és kenjük meg a káposztát, az ecetben áztatott hagymát, a paprikát, a mentát joghurtos szósz, paprikapor, fordítsd meg a paratha másik oldalát (4-5 lesz) és tálald!