Paneer Pulao
- Paneer – 200 gramm
- Basmati rizs – 1 csésze (áztatva)
- Hagyma – 2 db (vékonyra szeletelve)
- Köménymag - 1/2 teáskanál
- Sárgarépa - 1/2 csésze
- Bab – 1/2 csésze
- Borsó - 1/2 csésze
- Zöld chili – 4 darab
- Garam masala – 1 teáskanál
- Olaj - 3 evőkanál
- Ghee – 2 teáskanál
- mentalevelek
- Korianderlevél (apróra vágva)
- Babérlevél
- Kardamom
- szegfűszeg
- Szemes bors
- fahéj
- Víz – 2 csésze
- Só - 1 teáskanál
- Tegyünk egy serpenyőbe 2 evőkanál olajat, és közepes lángon süssük aranybarnára a paneldarabokat.
- Áztasd be a basmati rizst körülbelül 30 percre
- Melegítsen egy gyorsfőzőt egy kis olajjal és ghível, pirítsa meg az egész fűszereket.
- Add hozzá a hagymát és a zöldpaprikát, és pirítsd őket aranybarnára
- Adja hozzá a zöldségeket, és pirítsa meg őket
- Adjunk hozzá sót, garam masala port, mentaleveleket és korianderleveleket, és pirítsuk meg őket.
- Adja hozzá a sült paneldarabokat, és jól keverje össze
- Add hozzá az áztatott basmati rizst, adj hozzá vizet és keverd jól el. Nyomásfőzés egy sípig közepes lángon
- Hagyja a Pulaót 10 percig pihenni anélkül, hogy kinyitná a fedelet
- Forrón tálaljuk hagymás raitával