Hozzávalók:

-Palak (spenót) apróra vágva 250 g

-Lehsan (fokhagyma) gerezd 5-6

-Adrak (Ginger) 1 hüvelykes darab

-Hari mirch (zöld chili) 5-6

-Hara dhania (friss koriander) marék

-Víz ½ csésze

-Maida (Univerzális liszt) szitált 2 és ½ csésze

-Zeera (köménymag) 1 teáskanál

-Kalonji (Nigella magvak) ½ teáskanál

- Himalája rózsaszín só ½ teáskanál vagy ízlés szerint

-Lal mirch (piros chili) zúzott 1 teáskanál

-Ajwain (Carom magvak) ½ teáskanál

- étolaj 1 ek

- étolaj 1 tk

- Étkezési olaj a sütéshez

Útvonalterv:

-Blender kancsó mein palak, lehsa, adrak, hari mirchein, hara dhania aur pani dal ker ache tarhan blend ker lein & side per rakh dein.

- Bowl mein maida, zeera, kalonji, rózsaszín só, lal mirch zúzott aur ajwain dal ker ache tarhan mix karein.

- Étkezési olaj dal ker ache tarhan mix ker lein.

-Thora thora ker ka kevert zöld keverék shamil karein aur ghond ker tészta tayyar ker lein aur dhak ker 15 perc kliya chor dein.

-Maida chirak dein aur tészta ko stretch ker ka sima tészta tayyar ker lein.

-Kizsírozott kézi ki madad sa chota tészta (50g) lein aur ball bana lein.

- Étkezési olaj dal dein aur haath ki madad a tésztához ko pheela lein.

-Karahi mein étolaj garam karein aur darmiyani ancch per világosarany ho janay tak kisüti ker lein (10-12-t tesz ki).