1. Hozzávalók
   • Apróra vágott mullangi (retek) - 1 csésze
   • Toor Dal - 1/2 csésze
   • Hagyma - 1 közepes méretű
   • Paradicsom - 1 közepes méretű
   • Tamarind paszta - 1 evőkanál
   • Sambar por - 2 evőkanál
   • Koriander levél - díszítéshez
   < /ul>

A Mullangi Sambar egy dél-indiai lencseleves fűszerek, csípős tamarind és a retek földes ízének keverékével. Ízletes és megnyugtató étel, amely tökéletesen passzol a Keerai Poriyalhoz. A sambar elkészítéséhez kezdje a toor dalt gyorsfőzőben főzni hagymával, paradicsommal és retekkel együtt. Ha megfőtt, adjuk hozzá a tamarindpasztát és a sambarport. Pár percig pároljuk, amíg az ízek összeérnek. Díszítsük friss korianderlevéllel, és forrón, párolt rizzsel tálaljuk.